今日分享：成都超火的20+火锅店之【老码头火锅】

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正文

    今天我们一起来聊下成都本土品牌 「老码头火锅」据了解，该品牌起初是一个街边小店，店内也只能容纳13张餐桌。经过18年的磨练，如今已发展成连锁品牌，目前成都有7家店，以巴蜀文化为基础，将牛油锅底做了创新改良，店内装修以怀旧中式风格，而亮点在于他家的锅底，气派的大铜锅，长长的筷子，既保留传统味觉精髓，又符合现代人的饮食习惯，是地地道道的成都味。

   「老码头火锅」

人均消费：100～110元

品牌核心产品

1；精品牛肉

2；鲜牛毛肚

3；鲜鹅肠

4；鲜黄喉

5；精品肥牛

6；太极鸳鸯锅

优点；

1；产品主打新鲜

2；场景与别家文化类火锅形成差异化

3；锅底口味更让人记忆犹新

以下消费者点评

缺点；

1；所有刷品呈现没有摆盘概念

2；自购选菜单 文字密集

以下消费者点评

以下为图片展示

看完上面的图片是不是觉得它的摆盘呈现和自勾选菜单有些偏弱，是么？当然，老码头火锅产品及口感还是不错的，我们介绍的所有品牌，口味都是过关的！

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最后欢迎报名本月8月30日上海火锅专场课程

本次课程暂定大纲：（后期有调整将不再通知）

• 20+火锅品牌的：品类定位、爆款产品、产品创新、门头策略、菜单、门店空间、桌面系统等关键信息。

• 莆田餐厅（米其林1星）食材战略打法

• 菜单基础知识

• 自由咨询及互动

你将至少收获如下问题的答案：

• 如何定品类，我的品类定的正确么？

• 优秀火锅店的门头都具备什么样的条件？

• 我的打法是打单品爆款好还是大品类爆款好？

• 有战略思维的菜单都需要具备哪些条件？

• 我的菜单逻辑与菜单呈现是否有问题？

开课城市：上海宝山区真大路520号昇PARK创意园

课程时间：8月30日  下午 13:00--晚上19:30

课程收费：1999元/1人、2999元/2人、4999元/4人

1999元/1人

2999元/2人

4999元/4人

购买后及课程咨询直接扫码加我微信即可

/额外福利/

凡报名参加课程的同学，都可以申请得到一份定制化数据简报。简报内容分为2个部分

1：某地域火锅市场的产品数据可视图。如果你在南京，那么就会按照你的需求呈现南京火锅市场的产品可视图,如下示例：

2：当地热卖产品Top100表。（这张表也是你产品开发与创新的一张超级有价值的参考表，再也不要拍脑袋决定产品开发方向了）

 如下图示例：

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